B3
明治大学 総合数理学部 先端メディアサイエンス学科
よろしくお願いします。
研究分野
味覚, 脂質ゼロ, 油再現, 味再現, 食感再現
発表業績
小平乙寧, 宮下芳明. Virtual Oil Generator: 多様な油を脂質ゼロで生成する装置実現に向けて. エンタテインメントコンピューティングシンポジウム2024論文集, Vol.2024, pp.483-487, 2024.